Missions d’une agence de communication culinaire

L’agence de communication culinaire réalise des campagnes pour le compte des marques qui exercent dans le secteur de l’alimentation et des boissons. Elle les aide à atteindre leurs objectifs commerciaux et à interagir avec leur public cible. Il est à noter que le secteur de l’agroalimentaire est très compétitif et toutes les marques rivalisent d’ingéniosité pour arracher le plus de parts de marché.

Ce secteur est également en perpétuelle évolution compte tenu des facteurs sociaux économiques et des habitudes alimentaires. L’agence de communication culinaire est tenue de se mettre au diapason des nouvelles tendances en matière de marketing alimentaire.

Afin de se démarquer de la concurrence, l’entreprise de communication culinaire met sa créativité à profit en vue d’élaborer et de mettre en œuvre des campagnes et des stratégies adaptées. Celles-ci ne répondent pas seulement aux changements, mais se focalisent sur l’obtention de résultats financiers notables pour les clients.

Pour vous aider à atteindre vos objectifs, l’agence de communication culinaire dispose d’un réseau important. C’est pour cette raison qu’elle est en mesure de vous placer en tant que leader dans votre secteur.

La recette du succès du marketing alimentaire

L’agence de communication culinaire dispose des spécialistes et d’experts qui vous aideront à mettre en place des campagnes de marque uniques. Ces prestations englobent les relations publiques, le marketing, la gestion des expériences et des événements, la gestion des talents et l’accès à un réseau d’envergure internationale. Au fil des années, les experts en marketing alimentaire ne cessent d’adapter leurs méthodes à l’évolution permanente des plateformes de marketing.

Quel que soit le type de campagne à réaliser, l’équipe d’une agence de communication culinaire réalise des recherches en vue de déterminer le public cible. Elle focalise également ses études sur les divers canaux qu’ils utilisent. Les différentes prestations que propose une agence de communication culinaire comprennent généralement la gestion de bases de données, le marketing numérique, le référencement de sites web, la création de contenus, l’obtention de partenariats et de collaboration avec les marques, etc.

Si vous êtes en quête d’une agence de communication food qui puisse vous aider dans vos campagnes, faîtes le bon choix. L’agence de communication culinaire comprend une équipe d’experts qui utilisent les dernières plateformes de réseaux sociaux qui se spécialisent dans le secteur de l’alimentaire. Pour attirer le maximum de clients, les photographies et les designs sont tous conçus pour fidéliser le client.

De plus, elle travaille généralement avec des influenceurs de renom. La gestion de la communauté se base sur un service actif à toute heure et tous les jours. Cela contribue à augmenter le trafic sur les sites web afin que votre entreprise agroalimentaire soit visible et bénéficie d’une e-réputation satisfaisante.

Définir vos besoins

Pour choisir votre traiteur en Île-de-France, il est nécessaire de déterminer l’objectif de l’événement que vous voulez l’organiser. En effet, le choix du traiteur n’est pas le même pour telle ou telle occasion. Il varie également en fonction de l’ambiance.

Tout d’abord, définissez le contexte en posant les bonnes questions. S’agit-il d’une fête d’entreprise, d’un repas d’affaires, d’un séminaire, d’une soirée à thème, d’une soirée de gala, d’un anniversaire ou d’un mariage ? Qui sont les personnes ciblées ? Combien d’invités ? Les réponses vous aideront déjà à éliminer une bonne partie des traiteurs dans votre région. Lors d’une réception privée par exemple, le but n’est pas de sortir le grand jeu comme dans un repas d’entreprise où il y a de nombreuses personnalités.

Le type de repas pour votre événement

Il est temps de déterminer vos besoins relatifs au repas. N’oubliez pas que le traiteur, la restauration et les dégustations représenteront la moitié de votre budget. Il est donc important de savoir le type de repas que vous désirez pour ce jour important : buffet, service à l’assiette, long cocktail, dîner assis, cuisine du monde, cuisine traditionnelle, etc.

Si vous avez un budget plus serré, le buffet est une bonne idée car il coûte moins cher qu’un service à l’assiette. Il permet également une grande liberté aux invités. Posez les bonnes questions et assurez-vous de demander si les plats particuliers (bio, halal ou végétarien) font partie des prestations des traiteurs que vous avez présélectionnés.

S’informer sur la notoriété des traiteurs

Ça y est, vous avez fini de penser à tout pour cet événement. Vous avez réservé la salle adaptée à la date et choisit le type de repas. Peut-être vous avez déjà posé des questions à des traiteurs en Ile-de-France mais vous n’avez pas encore pris votre décision. Si vous les avez déjà présélectionné, l’un des moyens les plus efficaces est de s’informer sur leur notoriété. Sur internet, vous trouverez des sites spécialisés où vous pouvez découvrir les informations que vous cherchez. Il y a aussi les sites de forum. Enfin, n’hésitez pas à mettre de nombreux traiteurs en concurrence, à multiplier les devis et à demander une dégustation.

Toutes les occasions sont bonnes pour vous montrer

Nouvel an, Noël ou encore anniversaire : toutes les occasions sont bonnes pour faire la promotion de votre image. Comme quoi, pour un maximum de visibilité sur le marché, vous ne devez pas vous contenter des fêtes de lancement et des promotions ainsi que des animations, etc. Oui, les repas de fête profitent aussi à votre image.
De plus, c’est un bon moyen de fidéliser vos collaborateurs et salariés. Il n’y a rien de tel que les fêtes d’entreprise pour favoriser la cohésion de votre équipe, voire l’intégration de nouveaux employés.

Un traiteur professionnel pour vous aider dans l’organisation

Pour vous aider dans l’organisation d’un tel événement, vous pouvez recourir aux services d’un traiteur. Un traiteur (mariage, entreprise, etc.) est spécialisé dans la prise en charge d’événement privé comme le mariage ou le baptême que les fêtes de société en tout genre.
Le prestataire vous proposera un menu traiteur sur mesure, adaptée justement aux types d’événements que vous souhaitez organiser : fêtes de fin d’année, colloque professionnel, team building, etc.
Les traiteurs comme www.progtraiteur.fr peuvent également vous proposer des salles de fête en Seine-et-Marne, ou à Paris. Cela vous sera utile si vous n’avez pas envie de tout organiser dans vos locaux.

Un devis personnalisé à la hauteur d’un service sur mesure

Le traiteur 77 vous proposera un devis personnalisé, et ce, en fonction de l’importance de votre fête, la thématique, le menu adopté et les services dont vous avez besoin pour tout organiser. Il s’agit d’une prestation sur mesure. L’objectif étant de vous assurer entière satisfaction, mais aussi de vous démarquez de la concurrence.

Obtenir une viande juteuse

En principe, cuisiner de la viande est l’une des choses les plus faciles en cuisine. Il suffirait de la faire frire sur une poêle et ajouter des condiments. Et pourtant ce n’est pas de cette manière que ça fonctionne. La plus grande erreur en cuisine, c’est d’obtenir une viande sèche et sans saveur. Une viande bien mijotée, c’est une viande qui est tendre et juteuse à la fois.
Le secret pour obtenir ce résultat est d’utiliser du papier aluminium. Quand la viande a fini de cuire, il faudra la poser dans un plat qui sera recouvert d’aluminium. De cette façon, les tissus vont bien absorber les sucs de la cuisson et donner un résultat savoureux.

Les astuces concernant les pâtes

Apprendre à faire correctement une pâte à pain, à pizza ou encore feuilletée relève parfois d’un grand défi. À part le fait de bien doser les ingrédients de base, il est important de vérifier si sa texture est bien comme il faut. Il faudra faire attention à ce qu’elle ne soit ni trop collante, ni trop sèche.
Une fois transformée en boule, il faudra la faire lever. Si des difficultés sont rencontrées à ce moment-là, il existe une astuce qui peut être d’une grande aide. Il suffira de placer la pâte dans un saladier, la recouvrir et la passer au four pendant quelques minutes.

Le stérilisateur de bocaux WarmMaster Kochstar

WarmMaster Kochstar est un appareil polyvalent qui permet d’éliminer les germes et autres microbes à l’aide de la vapeur à haute température. Ce modèle a la particularité d’offrir une grande contenance. En effet, sa cuve d’une capacité de 27 litres permet de contenir jusqu’à 14 bocaux de 1 litre si ces derniers ont un diamètre de 11,5 cm. Ces contenants sont disposés sur deux niveaux.

Un modèle polyvalent à découvrir

Un stérilisateur à vapeur permet de réaliser plusieurs opérations. Sa principale attribution sera de stériliser les bocaux, les pots, les biberons et tous les récipients en verre. En même temps, la notice indique que cet équipement permet de préparer des boissons chaudes de grande quantité. Vous aurez jusqu’à 27 litres de café ou de chocolat. C’est également une vraie cocotte avec laquelle vous pourrez réaliser vos choucroutes, bœufs bourguignons et autre pot-au-feu. En ajoutant un accessoire complémentaire, vous ferez du WarmMaster Kochstar un extracteur de jus de fruit.

Les principales caractéristiques de cet équipement

Cet appareil fonctionne comme une cocotte programmable. Il dispose d’un minuteur avec lequel vous pourrez indiquer la durée de la stérilisation et la température. Le thermostat change de 30 à 110 degrés Celsius. La minuterie peut varier jusqu’à 2 heures. Vous pourrez également vous en servir pour tenir vos préparations au chaud de manière permanente en choisissant l’option fonctionnement continu. Un écran LCD et des boutons dont l’utilisation se fera instinctivement vous facilitent la tâche.

La planche pliable

En découpant les oignons, les carottes, les tomates, les herbes fraiches en petits morceaux, la planche à découper se laisse déborder facilement. Grâce à ce nouvel ustensile, vous n’aurez plus besoin de passer les préparations d’un récipient à l’autre et de passer l’éponge pour enlever la nourriture qui déborde. En effet, cette planche se plie sous forme d’entonnoir, ce qui permet de verser facilement la préparation dans la poêle sans laisser filer une miette !

Le décapsuleur aspirateur

Le décapsuleur traditionnel est peu pratique du fait que le bouchon se sauve et il faut toujours se pencher pour le ramasser. Avec ce modèle aspirateur, la décapsulation de vos bouteilles devient des parties de jeux ! En effet, l’ouverture des flacons est très aisée, de plus les bouchons sont récupérés par le décapsuleur.

Le pétrisseur magique

Pour vos menus gourmands, vous aurez certainement besoin de ce pétrisseur simple à manier, qui permet d’avoir une bonne purée de tomate, de pomme de terre, de carotte, ce qui vous évitera de vous triturer les doigts avec la fourchette.

Une salière facile à manipuler

La plupart du temps, les salières se bouchent facilement. De plus, il arrive que par accident, tout le contenu se déverse dans toute l’assiette, ce qui fait que le plat est immangeable ! Pour venir à bout de ces problèmes, l’inventaire de cette salière a mis au point son ouverture. Ce petit récipient permet de saler vos aliments avec plus de précision, sans avoir à le secouer.

Le séchage

Certaines herbes aromatiques sont plus efficaces séchées que fraîches, comme le cas du thym, du romarin, du laurier, de la marjolaine et de la sarriette. Vous avez le choix entre deux méthodes :

• Le séchage à l’air libre consiste à former de petits bouquets rassemblés avec une ficelle. Vous devez ensuite les suspendre dans un endroit chaud, aéré et sombre. Les herbes auront besoin d’une semaine pour sécher correctement.
• Le séchage aux micro-ondes consiste à mettre les herbes sur des feuilles de papier essuie-tout et de les mettre sur la plaque avec un petit ramequin d’eau. Il faut commencer par 60 secondes de séchage, et de rajouter 30 secondes supplémentaires à chaque fois jusqu’à ce que le séchage soit parfait.
  Mettre les herbes séchées dans un pot en verre et vous ou pouvez en profiter pendant toute une année.

La congélation

Certaines herbes aromatiques se conservent mieux en congélation qu’en séchage, comme le cas de l’estragon, du persil, de la sauge, de la ciboulette, du cerfeuil et de la menthe. Ces herbes gardent mieux leurs arômes quand vous les congelez dans un film alimentaire, dans de l’huile ou dans l’eau. La première méthode consiste à mettre les herbes aromatiques dans un film alimentaire, après les avoir découpées avec une paire de ciseaux de cuisines. Les herbes sont consommables jusqu’à 6 mois avec cette méthode. Pour la congélation à l’huile, l’idéal c’est d’utiliser de l’huile d’olive. Cette pratique est recommandée spécialement pour la conservation du basilic qui a tendance à se noircir au contact de l’air. Pour congeler les herbes à l’eau, il faut les découper et ensuite les mettre dans le bac à glaçon. Vous devez ensuite les remplir d’eau froide avant de les mettre au congélateur. Pour utiliser les herbes, vous pourrez décongeler le glaçon et les retirer.

Un vaste choix

La marque Tefal est celle qui règne sur le marché de l’appareil à raclette. Parmi les modèles les plus efficaces, il y a le Tefal RE506412 Simply Event 6 coupelles que vous trouverez soit chez Conforama pour moins de 40 euros soit chez Rakuten pour 45 euros. Moulinex aussi fait partie des tops en matière d’appareil à raclette, notamment avec son modèle RE160811, 6 coupelles Accessimo. Chez Cdiscount, il est à 29,99 euros et chez Fnac, à 34,99 euros.

Les critères de choix

Choisissez votre appareil à raclette en fonction de l’utilisation que vous allez en faire. Si vous êtes 4 à la maison, un appareil à 1 000 W suffit, mais si vous êtes plus nombreux ou si vous recevez souvent, un à 1 500 W serait plus approprié. Autre point essentiel : si vous misez davantage sur la simplicité, un modèle multifonction est l’idéal, mais pour un goût plus authentique, préférez un appareil traditionnel. Peut-être que le nombre de coupelles est un aspect dont vous devez tenir compte également et la possibilité de régler la température (seulement pour un appareil multifonctions). Dans tous les cas, il est important que vous compariez les différents modèles et que vous vous informiez le plus possible sur cet appareil. Pour un modèle d’entrée de gamme, comptez dans les 30 euros mais pour un modèle haut de gamme, vous devez débourser jusqu’à 150 euros, mais qualité garantie.