Les meilleures adresses pour manger à moins de 10 € à Marseille

Si vous ne voulez pas vous ruiner à Marseille, notez les adresses où vous pourrez vous régaler à moins de 10 €. À ce tarif, vous trouvez des établissements qui proposent les meilleures restaurations halal à Marseille. Vous pourrez vous y régaler sans trop vous ruiner.

Manger vietnamien au restaurant NGuyen-Hoang

Marseille était autrefois une ville portuaire qui n’était pas vraiment focalisée sur la gastronomie. À cette époque, si vous vouliez déguster de bons petits plats, il fallait les préparer à la maison. Maintenant, on trouve toutes sortes de restaurants, y compris la meilleure restauration halal à Marseille.
NGuyen-Hoang n’est pas halal, mais il va à coup sûr vous émerveiller. Ce restaurant vietnamien est d’ailleurs très populaire. Il est conseillé de vous y rendre très tôt si vous voulez éviter la foule et l’attente. Avec moins de 10 €, vous pourrez déguster du bò bún, de la soupe phò, et autre à NGuyen-Hoang. Le restaurant se trouve au 6 rue Méry, dans le quartier Panier.

Manger du fait maison à la Maison Geney

Si vous avez encore 10 € en poche, voire moins après votre passage à NGuyen-Hoang, faites un tour au 38 rue Caisserie et rendez-vous à la Maison Geney. Ce restaurant vous propose des plats faits maison, à la fois sains et savoureux. Vous y trouverez des classiques comme les salades et les sandwichs, mais aussi des plats comme la pissaladière (pizza all’Andrea), la focaccia, etc.
La Maison Geney vous donne la possibilité de manger comme si vous étiez chez vous. L’ambiance y est très chaleureuse, de même pour l’accueil. Après le repas, dégustez les bons desserts faits maison que la maison vous propose dans sa belle vitrine.

Faites-vous plaisir au restaurant L’Infusion

Lors d’une balade au quartier Opéra, découvrez les merveilles qu’il vous réserve dont les bons petits plats que propose le restaurant L’Infusion. Il se trouve au 1 rue Molière et propose des plats sains et savoureux à petit prix. Vous y trouverez des salades à 7,50 € seulement ou encore des soupes à seulement 6,90 €.
L’Infusion peut vous servir sur sa grande terrasse qui donne sur l’Opéra. Avant de partir, terminez votre visite par une bonne tasse de thé. Vous pouvez même acheter du thé en vrac dans ce restaurant.

Les meilleures adresses pour manger à moins de 20 €

Après les restaurants à moins de 10 €, partez à la découverte de ceux qui proposent des plats à moins de 20 €. Malgré la crise, il faut bien continuer à vivre et à se faire plaisir. Il y en a plusieurs à Marseille, mais nous avons sélectionné pour vous les meilleurs pour une expérience culinaire que vos papilles et votre portefeuille apprécieront à coup sûr.

Rendez-vous au restaurant Libala pour déguster une cuisine de caractère à petit prix

Si vous faites un tour au 6, place de Rome dans le 6e arrondissement de Marseille, vous ne pourrez pas rater Libala. Ouvert du mardi au vendredi, de 11h à 15h, ce restaurant vous propose une cuisine de caractère à petit prix. Vous pouvez consommer vos plats sur place ou encore les prendre à emporter.
Chez Libala, vous pourrez obtenir un plat carné avec un budget d’environ 12 € seulement. Vous pourrez aussi obtenir un plat iodé si vous avez 10 € dans votre portefeuille. Pour le dessert, dépensez pas plus de 4 € pour déguster une gaufre patate douce, une banane plantain, etc.

Pain à l’Ail : un coin street food à ne pas rater

Pain à l’Ail est un coin street food. Le restaurant se trouve au 5 rue de la Tour dans le 1er arrondissement de Marseille, mais une annexe est aussi ouverte du lundi au samedi, de 11h à 18h au 30 rue Berlioz dans le 6e arrondissement. La spécialité de la maison est le sandwich qu’elle revisite de façon originale pour émerveiller ses clients.
Au Pain à l’Ail, vous pouvez par exemple déguster des plats comme la bouillabaisse, la daube, l’aïoli, etc. Ces plats seront par contre présentés dans du pain, façon sandwich. Vous pouvez manger gourmand et pas cher dans ce restaurant. Si vous commandez un sandwich à la daube, vous pourrez vous régaler en payant seulement 13 € par exemple. En plus, ce prix comprend déjà une boisson et le dessert.

Mariposas pour manger végétarien à moins de 20 €

Si vous n’aimez pas la viande, vous pouvez tout à fait manger des recettes végétariennes pas chères à Marseille. Le restaurant Mariposas situé au 102 cours Julien propose par exemple des plats riches en saveur et en couleurs pour moins de 20 €. Pour le déjeuner par exemple, vous pourrez obtenir une entrée et un plat ou un plat et un dessert pour seulement 16,55 €.
SI vous passez dans cette rue un dimanche, laissez-vous séduire par les créations végétariennes du chef comprenant aussi des plats véganes et sans gluten. L’ambiance dans ce restaurant est calme, zen et agréable.

Les meilleures restaurations halal à Marseille pour manger pas cher

Sachez qu’à Marseille, il y a aussi des restaurants qui proposent de la cuisine halal. Cette cuisine est parfaite pour les musulmans, mais aussi pour ceux qui cherchent des plats frais et de bonne qualité. Envie de déguster cette cuisine ? Découvrez ci-après les meilleures restaurations halal à Marseille.

Manger tunisien à Marseille : rendez-vous chez Yassine

Vous cherchez une des meilleures restaurations halal à Marseille ? Découvrez donc Yassine. C’est un restaurant tunisien où vous pourrez manger halal à moins de 10 €. Yassine vous propose par exemple le plat à base de pois chiche appelé Leblebi à seulement 8,50 €. Il propose ses bricks à l’œuf à seulement 4,50 €.
Vous y trouverez bien sûr d’autres plats comme les salades, les grillades, la terrine, le pâté voire les sandwichs proposés à petits prix. Le restaurant se trouve au 8 rue d’Aubagne.

Les Délices du Maroc : une des meilleures restaurations halal à Marseille

Les Délices du Maroc est un restaurant Halal authentique. Sa spécialité est la cuisine marocaine, et celle du Moyen-Orient. Il propose aussi des plats végétariens. Le restaurant se trouve au 87 rue de la Palud. Vous pouvez déguster les plats qu’il propose sur place ou à emporter. Il propose même la livraison si vous ne pouvez pas vous déplacer.
Les Délices du Maroc est un restaurant qui vous propose des tajines, des couscous, des merguez et autres à petit prix. Si vous n’êtes pas convaincu, faites un tour sur sa page Instagram et jetez un œil aux posts nourritures qu’il publie régulièrement.

BCBG Bœuf chic bon goût pour les amateurs de viande

Vous aimez la viande, mais vous ne consommez que des plats halal ? Rendez-vous donc au restaurant BCBG Bœuf chic bon goût situé au 58 rue Alphonse Daudet. C’est l’une des meilleures restaurations halal à Marseille. Vous allez vous régaler avec les pâtés, les filets, les terrines ou encore les steaks qu’il propose.
BCBG Bœuf chic bon goût ne vous propose pas que des plats. Vous pouvez aussi y déguster un bon dessert ou encore une bonne tasse de café. Un tour dans ce restaurant ne vous coûtera pas grand-chose. Si vous voulez, vous pouvez aussi commander à emporter. Le restaurant propose même une livraison.

Goûtez à des spécialités africaines dans un restaurant africain

Si vous n’avez jamais essayé des plats africains, le mieux à faire, c’est de prendre place dans un restaurant africain. Allez-y en compagnie de votre famille ou de vos amis. Vous pouvez aussi passer des commandes et goûter à la cuisine africaine au bureau ou à la maison. Mais rien n’égale un moment de qualité dans un restaurant africain. Vous n’y êtes pas uniquement pour déguster un bon repas. Vous vous imprégnez également de l’ambiance propre à l’Afrique, de cette chaleur dont les Africains ont le secret. Vous êtes en quelque sorte dans un pays africain sans bouger de votre ville.

Manger africain est une expérience exceptionnelle à essayer le plus tôt possible. Puis, sur place, notamment à cette adresse, vous pouvez poser des questions au chef, vous renseigner sur la cuisson, sur les épices. Bref, c’est toujours plus intéressant de vous installer à une table dans un restaurant africain. Vous allez goûter à ce qu’est véritablement la cuisine traditionnelle africaine.

Quelques plats remarquables de la cuisine traditionnelle africaine

Le Ndole est l’un des plats les plus connus de la cuisine traditionnelle africaine. Il est à base de plantes amères, de noix, de poisson, de bœuf et ou de crevettes. On le consomme avec des bananes plantains. L’Attiéké, un plat d’origine ivoirienne, est préparé avec du manioc et se mange avec du poulet, du poisson ou du bœuf. Il est accompagné d’une sauce d’oignons avec ou sans piment. Ce plat qui fait honneur à la cuisine traditionnelle africaine est en plus très nourrissant.

Parmi les plats africains les plus célèbres, il y a aussi le fameux Yassa. Vous allez apprécier ce plat composé de poulet, de poisson, de bœuf, de riz blanc, de citron et d’oignons. C’est un plat que vous trouverez sur le menu du restaurant africain de votre ville.

Quant au Mafé, il nous vient du Sénégal, mais l’Afrique de l’Ouest et le Mali en ont une version locale. Imaginez un plat réunissant de la viande, de la sauce d’arachide et des légumes. Certains restaurants africains le proposent avec du poulet ou du poisson. Essayez toutes ces variantes, la satisfaction sera toujours au rendez-vous.

Les végétariens ne sont pas en reste avec la cuisine traditionnelle africaine. Un certain nombre de restaurants africains servent le Koshari, un plat d’origine égyptienne. Il est fait avec du riz, des légumes et des lentilles, mais qu’est-ce que c’est goûteux ! La cuisine traditionnelle africaine ne risque pas de vous décevoir.

La règle de l’infériorité

Un magnum de vin vous fait les yeux doux : achetez-le en prenant soin de vous assurer qu’il y a tout ce qu’il faut pour l’apprécier à table. La règle de l’infériorité est simple : le plat que vous dégustez doit toujours être moins acide et moins doux que le vin. Toutefois, s’agissant de l’intensité, celle du vin et celle du mets doivent être identiques.

Le jugement concernant l’accord se fait sur les spécificités de la viande et non sur la sauce qui agrémente cette dernière. Ainsi, on retiendra principalement que viandes rouges et vin rouge forment un mariage de rêve. Si vous avez de la viande blanche à table, misez sur du vin rouge léger. Celui-ci convient également aux volailles avec une chair blanche. Si vous faites un festin de gibiers à poil, seul est autorisé à l’accompagner du vin rouge extrêmement puissant, dont les tanins sont forts (on dit que le vin est charpenté). Ce choix est également à retenir pour la volaille à chair brune. Quant aux charcuteries, on admet généralement une alliance avec le vin rosé. Enfin, si vous cuisinez avec du vin, vous ne pouvez que prendre ce même vin à table.

Les règles des couleurs

Les profanes et les néophytes aiment souvent expérimenter les différents types de vin dans l’espoir d’approfondir leurs connaissances dans le domaine. Les initiés diront qu’ils ont entièrement raison, car une maîtrise des accords mets-vins requiert ce préalable. Vous avez un plat au goût assez fort au déjeuner ? Le vin rouge est incontournable. Votre plat déploie une saveur particulièrement légère ? Le vin blanc sera son meilleur allié. Au restaurant, vous avez commandé un plat plutôt gras : demandez au serveur un vin aromatisé qui sera plus ou moins amer.

Les règles des contrastes et de l’harmonie

Il existe deux types d’accord : l’accord d’harmonie (ou harmonieux) d’une part et l’accord de contraste (ou contrasté) d’autre part. Le premier signifie que mets et vins ont le même goût tandis que le second veut dire que les deux éléments ont des goûts diamétralement opposés (par exemple : aliment doux et vin acide). Tout vin rouge obéit au principe de l’harmonie alors que les vins blancs et rosés sont soumis au principe du contraste. Enfin, pour les plats indiens parfumés, il vaut mieux jouer la carte du contraste et donc faire le choix d’un vin peu parfumé, dont le bouquet d’arômes n’est ni trop développé ni trop complexe.

Les épices les plus réputées en Inde

Si la cuisine indienne est aussi extraordinaire, c’est surtout grâce à leur tradition. Les plats traditionnels indiens ne peuvent se séparer des épices, et pas n’importe lesquelles. En Inde, chaque épice a sa valeur gastronomique. C’est ce qui identifie chaque plat. Par contre, même s’il existe plusieurs types d’épices, les Indiens ont leur préféré. Parmi ceux-là figure le curry ou cari. C’est l’une des épices principales en cuisine. La cannelle, la coriandre, la cardamome et le cumin en font effectivement partie. Si vous passez dans un foyer indien, vous pouvez remarquer la présence de ces épices. Bien évidemment, pour le goût et l’atout sanitaire, le gingembre, le curcuma et le safran sont des ingrédients basiques des plats indiens. L’Inde est aussi réputée pour sa cuisine délicieusement acide. Le secret est l’utilisation du tamarin dans leur recette.

Les plats traditionnels indiens

Souvent, les plats traditionnels indiens sont remplis de produits du pays. On est d’accord que les épices ne peuvent pas être les seuls ingrédients du menu. L’utilisation des noix de cajou ou des noix de coco est aussi une particularité de leur cuisine. Dans la majorité des cas, le mélange d’autres produits avec du lait de coco, des oignons, de la menthe et les graines de sésame est également un secret des délices de l’Inde. Les viandes les plus répandues dans les plats indiens sont l’agneau, le poulet, le mouton et le poisson. Pour donner plus de goût, la population indienne a l’habitude d’y imprégner un peu d’eau de rose, de pistaches ou d’amandes. Dans tous les cas, c’est la méthode de cuisson et la qualité des ingrédients qui diffèrent chaque plat en Inde. Si vous voulez cuisiner une recette indienne, vous devez acheter des produits locaux dans le but de préserver le goût original de votre plat.

Comment choisir vos pommes de terre ?

Il existe toute une variété de pommes de terre sur le marché. Le choix ne repose pas sur le prix. Pour faire des frites dignes de ce nom, choisissez des pommes de terre farineuses qui ont la particularité de ne pas absorber trop d’huile à la cuisson. On trouve sur le marché la bintje ou la pomme de terre à la peau et à la chair jaune pâle. Ensuite, il y a la manon de couleur jaune et de forme très régulière. Puis, il y a l’agria qu’on reconnait par sa couleur jaune foncé. L’agria convient à tous types de cuisson, dont la friture. Enfin, la vitelotte a une couleur violette. Préparée en chips ou en frites, ce type de pomme de terre a un goût de noisette.

Comment choisir votre huile ?

La frite belge a sa réputation partout dans le monde. Vous pouvez en préparer chez vous en choisissant la bonne huile. Les vraies frites sont à préparer avec de la graisse animale. Utilisez alors de la graisse de porc ou de bœuf pour offrir une saveur particulière à vos frites. Il faut cependant reconnaître que cette huile est riche en cholestérol. Heureusement, il existe une alternative, les huiles végétales, mais pas toutes. L’huile d’arachide est idéale pour les cuissons à haute température et est moins riche en mauvais cholestérol. L’huile d’olive est également parfaite, mais ne convient pas à une température élevée. Dans ce cas, pensez à plonger les frites dans de l’huile froide. Ensuite, laissez les frites frémir petit à petit jusqu’à cuisson. Dans tous les cas, changez régulièrement l’huile, en moyenne au bout de 5 à 7 bains de friture. Pensez à la filtrer entre chaque utilisation.

Comment préparer vos frites ?

Une fois vos pommes de terre découpées en lamelles, prolongez-les dans de l’eau chaude un peu salée. Laissez vos frites dans l’eau pendant 10 minutes environ pour retirer l’excédent d’amidon. Puis, sortez les frites et essorez-les avec du papier absorbant, car l’eau peut se transformer en vapeur une fois dans la friteuse et risque de dissocier l’huile de friture. Ces techniques garantissent une meilleure cuisson. Ensuite, procédez à deux cuissons consécutives. D’abord, plongez vos frites dans de l’huile ou de la graisse fondue à 130 ou 150°C pendant une quinzaine de minutes. Une fois qu’une croûte solide se forme à la surface des frites, retirez-les de la friteuse. Ensuite, quand vous allez servir les frites, replongez-les dans de l’huile chauffée à 180°C pour les faire dorer à votre convenance. A noter que si vous n’êtes pas nombreux à domicile, vous pouvez opter pour friteuse plus petite. Vous trouverez ici la meilleure petite friteuse pour votre petite famille.

Les critères d’achat pour un cuiseur à riz

Il est important de choisir un cuiseur à riz qui répond en tout point au besoin de la famille. Pour cela, prenez un modèle avec une contenance suffisante. Un litre devrait convenir pour une petite tablée de 4 personnes. Il faudra deux fois plus de volume pour une grande famille. La consommation électrique s’adapte en conséquence. Sachez tout de même qu’en choisissant un appareil puissant, le riz peut être cuit plus rapidement.

Des qualités à attendre de votre nouvel appareil de cuisson

La présence de revêtement antiadhésif est indispensable sur votre rice cooker. Cette disposition évitera au riz de coller à la paroi de la cocotte. Puis, la présence de fonctionnalités complémentaires est appréciable. Les marques proposent notamment un étage pour la cuisson à vapeur. Les légumes vont alors se préparer en même temps que la célèbre céréale. Étant donné que le fonctionnement reste pratiquement le même pour tous les cuiseurs à riz, le design peut départager. Optez pour un bel appareil électroménager.

Les différents modèles disponibles sur le marché

Le rice cooker se décline en une multitude de catégories. Les modèles les plus basiques cuisent le riz et peuvent le maintenir chaud. L’arrivée du panier vapeur peut déjà marquer la différence. Cet accessoire est courant pour les produits d’entrée de gamme. Enfin, les modèles les plus performants du moment sont de véritables robots de cuisson. Le temps, la température et d’autres données s’affichent sur écran LED. Il est essentiel que l’appareil s’éteigne automatiquement après la cuisson.

Opter pour les gros sels

On a tendance à toujours mettre la priorité sur les sels de mer qui sont déjà toute prêts dans les étales des grands magasins. Il faut dire que ces derniers revêtent un caractère pratique. Il ne reste plus qu’à les verser dans les préparations pour en optimiser le goût.
Cependant, de préférence, les médecins et les nutritionnistes conseillent l’utilisation des gros sels. Cuits ou non cuits, ils sont plus savoureux et moins risqués. Sans compter qu’ils coûtent moins cher. Pas de transformation impliquant des produits plus ou moins sujets à controverse, on peut dire que ce sont des sels biologiques. Mais ils ne sont pas très réputés dans la mesure où il faudra encore les préparer avant de les utiliser dans la cuisine. Par préparation, on entend notamment le fait de les broyer au mixeur ou à la main. Mais ce n’est pas bien cher payer pour assurer la réussite de ses plats et l’entretien de sa santé.

Miser sur la balance de cuisine

Pour assurer l’équilibre des saveurs, rien de telle que la balance de cuisine qui permet de bien doser les ingrédients. Facile à utiliser et économique, cet ustensile de cuisine est aussi le gage de la réussite d’u plat. Electrique, mécanique ou connecté, il existe en diverses formes et en différents types. A noter qu’en l’absence d’une balance, vous pouvez toujours compter sur les cuillères à café pour bien doser le sel.

Des risques à considérer

Le fait de consommer trop de sel peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. La tension artérielle peut augmenter, la sensation de fatigue chronique peut naître, les maladies hépatiques et rénales peuvent aussi apparaître. Une surconsommation de sel n’altère pas uniquement le bien-être et le bon fonctionnement de vos organes, elle peut aussi annihiler la performance de vos papilles de manière pérenne. D’où l’importance notamment de bien jauger le sel que vous mettez dans les plats.
Selon les avis des experts, éviter d’habituer les enfants à des plats salés est d’ailleurs une bonne idée. Ainsi, ils prennent plus facilement l’habitude de se passer du sel dans la vie quotidienne une fois arrivée à l’âge adulte.

L’açaï, un fruit aux milles nutriments

L’açaï est un fruit planté et très connu au Brésil et dans la région de l’Amérique centrale. Cependant, on ne le retrouve pas encore sur le marché traditionnel français. C’est un fruit qui pousse sur la zone côtière et qui donne son fruit sur un arbre dans le genre palmier. Ce qui fait la particularité de la plante, c’est qu’à l’âge adulte, il peut atteindre jusqu’à 20 m de hauteur, et qu’à partir d’une seule graine plantée, on peut avoir jusqu’à 8 plantes différentes. On reconnait également la plante par ses fleurs qui sont assez petites, et qui donnent une couleur violacée et marron. Le fruit de cet arbre est très apprécié par les locaux et est consommé depuis des millénaires. C’est aussi un fruit qui est très utilisé par les guérisseurs étant donné qu’il aurait la capacité de guérir certains maux. Pour ce qui est de sa forme, le fruit ne mesure qu’une à deux centimètres de diamètre et comme sa fleur, devient violacé quand il est bien mûr. Comme la plupart des baies, ce superaliment est particulièrement riche en antioxydants. Mais en plus de cela, il dispose aussi d’une propriété qui permet de se protéger contre l’UV et une bonne dose de flavonoïdes, de polyphénols ainsi que d’anthocyanines et de proanthocyanines. Il a aussi une bonne teneur en vitamine E, B1 et C, ainsi que du calcium, du fer et du phosphore.

Pourquoi consommer ce fruit ?

La qualité et la présence d’un bon mélange d’antioxydants dans ce fruit lui permettent de protéger efficacement votre système cardiovasculaire quand on consomme de manière régulière. Il se consomme, idéalement, en poudre. Il a aussi la capacité de nous aider à réduire la présence et la quantité de mauvais cholestérol dans le sang, en faveur de l’HDL-cholestérol. Il aide également à donner un teint radieux vu son apport en antioxydants, et à limiter les cas de stress au quotidien. Par ailleurs, il est aussi composé de béta carotène qui aura une action favorable sur la vision. Tout ceci, en plus de renforcer le système immunitaire. L’avoir comme allié et comme ingrédients en cuisine ne peut qu’améliorer la qualité et l’équilibre voulu dans vos plats.

Préserver la chaîne du froid

Généralement, les œufs sont vendus à l’air libre dans leurs boîtes alvéolées. Leur transport se fait également à la température ambiante. Les vendeurs et les producteurs choisissent cette méthode afin de minimiser les risques de chocs thermiques. La coquille de l’œuf à tendance à se fragiliser en cas de changement de température. Cela permettra aux bactéries de s’infiltrer plus facilement à l’intérieur de l’œuf. Si au contraire l’œuf a été réfrigéré avant la vente, dans ce cas ils doivent l’être durant le transport, ce qui est assez difficile.

Faut-il mettre les œufs dans le réfrigérateur

Le choix ne dépend que de vous. Vous pouvez les mettre dans le réfrigérateur pour inhiber l’action des bactéries ou les laisser à l’air libre, loin des tous les sources de froids et des sources de chaleur. Dans le second cas, vous devez éviter au maximum le changement de température en rapport avec le soleil. Peu importe la manière dont vous allez conserver vos œufs, vous devez minimiser les chocs thermiques.

Faites attention de ne pas brusquer les œufs

Pour permettre à l’œuf de préserver toutes ses qualités, il faut éviter de le malmener. Une fois que vous avez trouvé le bon emplacement, évitez de les déplacer. Que vous les conserviez dans le réfrigérateur ou à l’air libre, il faut le laisser à la même place. Plus vous les déplacerez, plus vous fragilisez leur coquille.

Quelques conseils pour commencer

Avant de faire des matières de décoration, vous devez toujours tempérer le chocolat. Pour travailler une pâte d’amandes, le milieu doit toujours être ambiant. Pour les décorations, il ne faut pas les créer directement sur la pâtisserie. Vous devez toujours dessiner un échantillon sur du papier sulfurisé, puis le glisser sur le gâteau. Pour réaliser un cornet qui vous permettra d’écrire avec du chocolat sur du gâteau, vous devez plier en deux une feuille de papier sulfurisé et former un triangle. Vous devez ensuite le découper et l’envider autour de votre pouce. Il faut après rabattre la languette qui demeure à l’intérieur du cornet. Vous pouvez ensuite introduire au fond du cornet le chocolat et plier le bout avant d’exercer une pression pour écrire le mot souhaité sur la pâtisserie.

Les décors en pâte d’amande

Il est tout à fait possible de travailler la pâte d’amandes pour créer des décors sur un gâteau, par exemple une plaquette en pâte d’amandes ou des fleurons en pâte d’amandes. Pour créer une plaquette en pâte d’amandes, prenez un peu de pâte, puis roulez-la dans un sucre glace. Ensuite, aplatissez le rectangle de la pâte et taillez-la. Roulez ensuite deux des bouts de la plaquette et incisez délicatement les bords afin d’octroyer un flanc vieilli. Il suffit ensuite de caraméliser les contours avec du chalumeau. Pour créer des fleurs en pâte d’amandes, vous devez réaliser 2 saucissons de pâte de couleurs différentes et les coller ensemble, puis les enrouler en les entrecroisant. Vous devez ensuite les trancher en petits morceaux. Pour faire la base de la fleur, faites un cône avec les gros morceaux de la pâte d’amandes. Puis, prenez les petits morceaux pour créer de petites boules. Aplatissez-les légèrement et amincissez-les ensuite avec une ampoule avant de les retirer de la table à l’aide d’un couteau. Enfin, il suffit de les placer comme pétales sur la base de la fleur et de scinder l’excédent de pâte.