Samedi 10 juillet : deux dégustations Cave Balthazar
Entièrement libres et gratuites, elles auront lieu de 10h à 13h et de 16h30 à 20h30.
Vous pourrez dégustez du Chablis 1er cru 2007 Vau de Vey, du domaine de la Grande Chaume et du Saint-Chinian 2008 Côte d’Arbo, de Mas Champart
Bouteille de Chablis 1 er cru 2007 Vau de Vey : 23 €
Bouteille de Saint-Chinian 2008 Côte d’Arbo : 9 €
prix TTC à la cave, dans la limite des stocks disponibles , remise club de 25 %
Jean-Michel Jonchères, caviste-conseil
www.cavebalthazar.com
Cave Balthazar
16, rue Jules Guesde
75014 Paris
Horaires: 10h à 13h et 16h30 à 20h30 du mardi au samedi
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Les primeurs 2009 font des offres
La cave Balthazar propose des vins de primeurs 2009. Les prix sont en TTC, bouteille de 75 cl, port inclus, rendu à Balthazar, sans obligation de quantité (possibilité d’acheter à l’unité), pas de remise club.
Pour commander, il faut passer une commande par mail (contact@cavebalthazar.com), puis envoyer le règlement après réception facture. Le paiement complet permettra de rendre la réservation définitive. Les vins sont livrables en 2012. Acheter en primeur permet de faire des économies, puisque lors de leur sortie physique dans deux ans, les bouteilles risquent de coûter plus cher.
La cave Balthazar propose les vins suivants :
BOURGOGNE pinot noir : Domaine François Labet 12 € la bouteille. Un bourgogne générique toujours très typé et intéressant.
GEVREY CHAMBERTIN vieilles vignes: Domaine François Labet 27 € la bouteille. La nouvelle cuvée du domaine dans un millésime mémorable
CLOS DE VOUGEOT : Château de la Tour 60 € la bouteille. Une valeur sure.
CLOS DE VOUGEOT vieilles vignes : Château de la Tour 89 € la bouteille. La fameuse parcelle en haut du clos plantée en 1910.
Jean-Michel Jonchères, caviste-conseil
www.cavebalthazar.com
Cave Balthazar
16, rue Jules Guesde
75014 Paris
Horaires: 10h à 13h et 16h30 à 20h30 du mardi au samedi
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Dégustation de Bacardi Mojito Original vendredi 4 juin 2010 aux Caves Saint-Martin
Les Caves Saint-Martin vous invitent à découvrir le Bacardi Mojito Original vendredi 4 juin. Un barman professionnel vous aidera à réaliser vous-même votre Mojito. Vous pourrez également repartir avec votre livret cocktail.
6 plages horaires cocktails sont disponibles : 17h-17h30 / 17h30-18h / 18h-18h30 / 18h30-19h / 19h-19h30 / 19h30-20h.
Les places sont limitées. Si vous souhaitez vous rendre à la dégustation, confirmez rapidement votre présence.
Les caves Saint-Martin
195, rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris
01 40 05 92 10
lescavessaintmartin@yahoo.fr
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Les caves Saint-Martin vous invitent le samedi 8 mai
Samedi 8 mai, Alexia Eymas du château Maison Neuve en Premières Côtes de Blaye vous invite à déguster son Blanc et trois de ses Rouges entre 10h30 et 20H aux Caves Saint-Martin.
Les Caves Saint-Martin
195, rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris
Tél : 01 40 05 92 10
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Rendez-vous aux « Domaines qui montent » les 26 et 27 avril
Les 26 et 27 avril prochains, l’équipe des « Domaines qui montent » vous invite à découvrir de magnifiques flacons : nouveautés, vins de saison et la nouvelle gamme « émotion raisin ». Elle vous propose lors de cette dégustation de goûter aux 18 domaines différents pleins de fruits, d’épices de matière, d’arômes et de saveurs, parmi lesquels figurent « Blue Note », un Cabardès du domaine de Cabrol, « Doyenne » du domaine Benas (vignes de 100 ans en Mâcon rouge), « Siracanta », aux fruits rouges, cacao et vanille du Château Cadenette, ou encore le Bandol bio rosé « la malissonne ».
A cette occasion, une remise « la douzième gratuite » est proposée.
Dégustations :
Le lundi 26 avril de 16H à 19H30
aux Domaines Qui Montent
22 rue Cardinet PARIS 17ème
téléphone : 01 42 27 63 96
Le mardi 27 avril de 16H à 19H30
aux Domaines Qui Montent
136 bld Voltaire PARIS 11ème
téléphone : 01 43 56 89 15
http://www.lesdomainesquimontent.com
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ça se passe près de chez vous...
Samedi 10 avril, la cave Balthazar propose des dégustations de vins entièrement libres et gratuites de 10h à 13h et de 16h30 à 20h30. Vous pourrez goûter du Sancerre blanc 2008, Clos la Néore d’Edmond VATAN (Anne Vatan) (Un des Sancerre les plus recherchés), la Cuvée PROVIGNAGE 2009 d’Henry Marionnet (40 €), du Chinon rosé 2009 de Bernard BAUDRY, du Saint Nicolas de Bourgueil 2008 « les Malgagnes » de Yannick AMIRAULT, un Pineau des Charentes 1995, 39 € la bouteille de 50 cl.
Concernant les arrivages : Chinon de B. Baudry, Bourgueil et St Nicolas de Y. Amirault, Sancerre d’E. Vatan, Génépi & Grande Chartreuse V.E.P verte et jaune. A venir, Château de Beaucastel 2007
Il reste également des Mâcon-Verzé du domaine Leflaive et des Saumur-Champigny 2002 « le Grand Clos » du château de Villeneuve
www.cavebalthazar.com
Cave Balthazar 16, rue Jules Guesde 75014 Paris
Horaires: 10h à 13h et 16h30 à 20h30 du mardi au samedi
tel: 01 43 22 24 45
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 Le 27 mars 2010, les amateurs de rhum se donnent rendez-vous au Premier Salon du Rhum
Le temps d’une journée, de 11h30 à 19h30, les amateurs de rhum sont invités à participer au premier Salon du Rhum imaginé par le trublion du goût, Nicolas Julhès. Grand connaisseur de notre gastronomie, fromager talentueux, spécialiste des alcools, Nicolas Julhès a souhaité créer un rendez-vous autour du rhum pour démontrer que cet alcool n’a pas été fabriqué pour partir en fumée en compagnie de bananes.
Nicolas Julhès organise ainsi un premier rendez-vous dans son épicerie – fromagerie en présence de nombreux producteurs ou représentants d’illustres maisons notamment Pampero (Venezuela), Angostura (Trinidad), Savana (Réunion), Karukera (Guadeloupe), Mont Gay (Barbades), Trois Rivières (Martinique), Neisson (Martinique), Bielle (Marie Gualante) ou Rivière du Mat (Réunion).
Les visiteurs auront la possibilité de déguster, d’échanger avec les représentants de ces maisons, de participer à des ateliers cocktails et à des conférences.
Entièrement gratuite, cette journée est placée sous l’angle de la pédagogie. L’idée pour Nicolas Julhès et pour les exposants est de présenter l’histoire du rhum, ses mille et une utilisations, sa fabrication. Ce premier Salon du Rhum qui se veut modeste pour sa première édition, joue la carte de la convivialité, de l’échange et de la découverte.
Salon du Rhum
Samedi 27 mars 2010
De 11h30 à 19h30
Entrée gratuite
Accès par la fromagerie Julhès - 54 rue du Faubourg St Denis – 75010 Paris
Contacts :
Nicolas Julhès – 06 24 33 24 37 – julhesparis@hotmail.com
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jeudi 18 février de 18h à 21h à la Cave Ampelos
Hervé BEAUDRON
Sommelier Caviste Paris 7 e
Vous invite à découvrir et partager la dégustation des Meursault du Domaine Henri Darnat
Déjà 10 ans qu’Henri Darnat et son épouse Marion ont repris le domaine à Meursault que leurs aïeux exploitaient déjà depuis le milieu du 19e siècle.
Les vignes sont toujours cultivées sans engrais ni désherbants et les produits phytosanitaires pour une culture Bio, sont devenus majoritaires à 80%.
Samedi 23 décembre de 17h à 20 h à la Cave Ampelos
venez découvrir et partager les cognacs Audry
Il était une fois...
L'inventeur de l'eau-de-vie de vin la plus célèbre du monde restera certainement à jamais inconnu, et aucun document historique ne permet d'établir exactement la date de sa découverte. Il est d'ailleurs peu probable qu'un seul homme ait pu être à l'origine d'une telle réussite, qui est vraissemblablement l'oeuvre d'une longue chaîne de plusieurs générations de vignerons, de distilleurs et de négociants. Que la seule région des Charentes ait pu être à l'origine du cognac n'est pas le fait du hazard, mais résulte d'une conjonction de trois éléments indispensables : le sol, le climat et les hommes. Nulle part ailleurs ils ne sont à ce point réunis pour permettre l'élaboration et la commercailisation d'un tel produit. L'association d'un terroir marqué parle calcaire, d'un climat doux et humide, sans trop de variations, et d'hommes patients mais têtus, doués pour le commerce et les échanges extérieurs peut seule expliquer la qualité et son succès mondial.
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Cours d'oenologie chez Vivin de Novembre à Décembre 2009
Une méthode de dégustation, un vocabulaire du vin, la connaissance des cépages et des appellations, les notions essentielles de l'harmonie entre les mets et les vins sont lesbuts essentiels de cette initiation. Vivin propose de compléter le cycle initiation par une soirée exceptionnelle, une expérimentation autour d'un dîner de plus de 30 fromages assortis d’une douzaine de vins...Les 4 séances qui composent le cycle d'initiation sont données de 20h00 jusqu’à 23 h au 114 avenue Achille Peretti 92200 à Neuilly-sur-Seine. Le prix des 4 séances est de 250 Euros par personne. Les prochaines séances seront entre le 25 Novembre et le 4 Decembre.
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Dîners d'exception pour amoureux de vins rares
Fondé par François Aurdouze, un industriel passionné par les vins anciens, Wine-Dinners propose des soirées uniques pour les amateurs de vins rares. Une dizaine de bouteilles de vins anciens sont dégustés par un public de dix convives, certaines extrèmement rares peuvent être ouvertes sur demande. Réservation en ligne obligatoire dans la limite des places disponibles, prochain dîner le 18 février 2010.
www.wine-dinners.com
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